Trà sữa Bigeyes

  Nguyên liệu 40 g trà Thái xanh 1 hộp sữa đặc 1 túi sữa tươi 220ml 1 gói bột rau câu con cá dẻo (10-12 g) 180 - 200 g đường (tùy khẩu vị ngọt) Cách làm trà thái xanh đơn giản tại nhà Nấu trà sữa :  Nấu 2,5 lít nước sôi, cho 40 g trà Thái xanh vào khuấy đều, tắt bếp, ủ trà 5 - 6 phút cho ra nước cốt, lọc qua rây lấy nước. Múc ra 300ml nước cốt trà riêng để làm thạch rau câu có màu xanh đẹp hơn. Cho 1 túi sữa tươi, 1 hộp sữa đặc vào nồi nước trà đã lọc, khuấy đều cho tan, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ 1-2 phút, tắt bếp, để nguội. Làm thạch trà xanh:  Trộn đều 1 gói bột rau câu con cá dẻo với 180-200 gram đường (điều chỉnh theo khẩu vị ngọt mỗi người). Cho vào nồi 300 ml nước cốt trà, thêm 900 ml nước lọc đun sôi, hạ lửa vừa, rồi từ từ vừa cho bột rau câu đường vào vừa khuấy đều để không bị vón cục. Tiếp tục nấu khoảng 5 - 7 phút cho rau câu nở, tắt bếp, đổ thạch rau câu ra hộp/khuôn. Khi thạch rau câu nguội và đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Trình bày và thưởng thức:  Cắt thạch

 Đây lại là món trà cực ngon gây sốt tại Trung Quốc có giá lên đến 80.000đ. Nhưng giờ bạn không cần tốn kém thế nữa vì sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa nướng đúng điệu ngay tại nhà. Những ngày gần đây, dân nghiền trà không còn quá xa lạ với trà sữa nướng được quảng cáo xách tay từ Trung Quốc. Tuy nhiên, để sở hữu những cốc trà này người mua phải chờ từ 2-5 ngày và giá mỗi nơi 1 khác, có nơi lên đến 80.000đ. Nghe thôi đã thấy công cuộc tìm mua loại trà này đã vất vả mà giá lại quá cao cho một ly đúng không. Dẹp bỏ qua một bên đi, không cần tìm mua nữa, ngay sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa nướng đúng điệu ngay tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị Đường nâu Bột năng Mật ong Sữa đặc Sữa tươi Gói hồng trà hoặc trà đen Cách làm 'trà sữa nướng'  1.Làm trân châu đường nâu Trước tiên bạn hãy làm cho mình một chén trân châu đường nâu dai ngon ngay tại nhà của mình đi nào. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần vài thao tác đun đun, nặn nặn thôi là đã có viên trân châu

  Nguyên liệu pha trà ô long 35g trà ô long 120g bột sữa 120g đường cát 1000ml nước nóng Đá viên Cách pha trà ô long Bước 1 Ủ trà Đầu tiên, bạn cho trà vào bình pha với 1000ml nước nóng  nhiệt độ từ 90 – 95 độ C  rồi đậy nắp và ủ trà trong  khoảng 15-20 phút . Trà sau khi ủ xong, bạn dùng rây lọc qua, bỏ xác trà và chắt lấy nước cốt. Lưu ý : Khi ủ trà, bạn chỉ nên ủ  từ 15-20 phút . Vì nếu ủ lâu hơn trà sẽ bị chát và giảm mùi thơm của trà đấy nhé!   Bước 2 Pha trà sữa Bạn cho nước cốt trà vào một bình lớn rồi bỏ vào 120g bột sữa, 120g đường và dùng muỗng  khuấy đều  cho tất cả nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Cuối cùng bạn cho đá vào và thưởng thức ngay thôi. Bước 3 Thành phẩm   Thế là bạn đã có ngay trà ô long chuẩn vị Đài Loan để chiêu đãi gia đình. Bạn có thể uống cùng trân châu hoặc cái loại topping để tăng thêm độ ngon của trà sữa. Để bảo quản trà sữa, bạn nên bỏ trong ngăn mát tủ lạnh và dùng  trong 1-2 ngày . Vị trà đậm đà hoà quyện cũng sự ngọt béo của sữa chắc chắn là vị c

 Trưa hè nóng bức mà được thưởng thức 1 ly trà sữa hạt thủy tinh giòn dai, mát lạnh thì còn gì bằng. Hãy cùng trà sữa bigeyes.store  vào bếp bắt tay ngay món hạt thủy tinh bao hấp dẫn này, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần làm đầu tiên đấy. Nguyên liệu làm Hạt thủy tinh Bột rau câu con cá dẻo  10 gr Siro dâu  3 muỗng canh Dầu ăn  50 ml Nước  700 ml  Đường  50 gr Nơi mua siro dâu? Bạn có thể mua siro dâu ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ. Lưu ý là d ù mua ở đâu bạn cũng nên chọn điểm bán hàng uy tín để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình mình nhé! Cách chế biến Hạt thủy tinh 1 Trộn và nấu hỗn hợp bột rau câu Trộn đều đường và rau câu vào chén. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào nước quấy đều để tránh bị vón cục. Bắc lên bếp nấu sôi hỗn hợp trên đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn, phần rau câu sền sệt thì bạn tắt bếp. 2 Làm nước ngâm Lấy 1 tô nước lọc, cho thêm đá lạnh và dầu ăn vào để thạch thủy tinh không bị dính vào nhau. Chuẩn bị 1 chai nhựa có vòi xịt để tạo hình cho thạch nhé. 3 Tạo hạt thuỷ t

 Thạch củ năng bên ngoài mềm mềm, bên trong giòn ngon uống cùng với trà sữa là món ăn vặt hết sẩy. Hãy cùng trà sữa bigeyes.store  khám phá công thức làm món thạch hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Thạch củ năng Cho 1 tô Bột năng  200 gr Củ năng 1 kg Củ dền 200 gr Lá dứa 50 gr Trà lipton 1 gói Sữa đặc 50 ml Nước lạnh  300 ml Nước sôi  100 ml Cách chế biến Thạch củ năng 1 Sơ chế lá dứa và củ dền Rửa sạch lá dứa, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước rồi tiến hành xay và lọc lấy nước. Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng 150ml nước rồi tiến hành xay và lọc lấy nước như lá dứa. [caption id="" align="aligncenter" width="800"] Sơ chế lá dứa và củ dền[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="800"] Sơ chế lá dứa và củ dền[/caption] Sơ chế củ năng Củ năng rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn tùy ý. Để tạo màu cho củ năng, bạn ngâm 1/2 phần củ năng với phần nước lá dứ

  Món bánh pudding có thể làm topp   khiến ai ăn đều thấy thích ing trà sữa thơm ngon, mềm mịn. Học ngay cách làm món bánh pudding đơn giản chỉ cần trứng, sữa và đường mà chẳng cần lò nướng. Với vị béo ngậy và mềm mịn, bánh pudding vừa làm món tráng miệng vừa làm topping trà sữa được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp với trà sữa Bigeyes làm món bánh pudding trứng sữa và đường thơm béo, hấp dẫn mà chẳng cần lò nướng mà vẫn ngon cho cả nhà thưởng thức. 1.Nguyên liệu làm món bánh pudding trứng sữa và đường Nguyên liệu làm món bánh pudding trứng sữa và đường 4 quả trứng gà 340ml sữa tươi ( 2 hộp sữa) 60g đường cát 60g đường nâu 15ml nước Mẹo hay Cách chọn trứng tươi, ngon - Để chọn trứng gà ngon, bạn nên chọn quả trứng có có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen, ngửi thấy không có mùi tanh hôi. - Ngoài ra, bạn sờ lên bề mặt thấy nhám là trứng tươi còn nhẵn là trứng đã để lâu ngày, lắc lên cảm nhận không thấy tiếng động là trứng tươi, còn cảm nhận được tiến

 Khác hẳn với các loại trân châu truyền thống làm từ bột, trân châu trắng lại được làm từ rau câu nhưng vẫn giữ được độ dai dai, giòn giòn cực kỳ thơm ngon khi thưởng thức cùng hồng trà hay trà sữa . Cùng vào bếp với trà sữa bigeyes.store làm ngay món topping hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Trân châu trắng Đường trắng  250 gr (có thể tăng giảm tùy khẩu vị)  Bột rau câu dẻo 4 muỗng cà phê (bột jelly)  Bột rau câu giòn 1 muỗng cà phê (bột agar)  Nước lọc 1 lít Phân biệt bột rau câu dẻo và bột rau câu giòn Bột rau câu giòn sẽ tạo độ đông đặc và độ cứng nhẹ cho thành phẩm. Trong khi đó, bột rau câu dẻo sẽ tạo được độ mềm mại, núng nính cho thành phẩm hơn so với bột rau câu giòn. Bột rau câu dẻo thường sẽ dùng để nấu với các loại nước cốt trái cây để tạo độ trắng trong đẹp mắt. Bột rau câu giòn thường sẽ được pha cùng với cà phê, lá dứa hoặc socola để tạo thêm một màu sắc khác cho thành phẩm. [caption id="" align="aligncenter" width="800"] Bột rau câu giòn

  Hồng trà là gì? Hồng trà là một nguyên liệu phổ biến thường được kết hợp để pha trà sữa , trà trái cây , làm đồ uống mỗi sáng thậm chí là nước uống tráng miệng tại nhiều nhà hàng Châu Âu. Hồng trà lá có màu nâu đỏ đậm, chúng được tạo ra từ 100% búp trà xanh non của cây trà và được oxy hóa ở nhiệt độ 80- 95 độ C. Do đó mà hồng trà không có vị đắng hay chát như trà đen. Hồng trà có hương thơm của hoa quả chín, vị thanh và có hậu ngọt. Khi pha với nước nóng, màu của hồng trà thường có màu cam cho đến nâu đỏ trông rất dễ chịu. Qua nhiều giai đoạn sơ chế và sử dụng khác nhau, hồng trà ngày càng được người ta ưa chuộng bởi ương vị dễ uống và hương thơm đặc trưng dễ phân biệt. Hồng trà khi pha với sữa tạo thành món hồng trà sữa rất tuyệt vời. Dù vậy, hương vị hồng trà vẫn được giữ nguyên bản, tăng thêm vị ngọt béo của sữa đem đến cho người dùng những hương vị khó quên. Và cách làm hồng trà sữa sẽ được bật mí ngay sau đây.  Nguyên liệu làm hồng trà sữa Để có thể cảm nhận hết vị thơm ngon c